Crumble Bars aux Framboises

Ingrédients :
150 gr de farine
150 gr de flocons d’avoine
150 gr de sucre roux ou blanc
125 gr de beurre
1 càc de levure
1 pincée de sel
300 gr de framboises fraîches ou surgelées.
1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule carré (moi il est de 24cm) de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la farine, l’avoine, le sucre, la levure et le sel.
Coupez le beurre en petits cubes et ajoutez-le. Mélangez du bout des doigts pour avoir une pâte granuleuse.  (Vous pouvez très bien réaliser la pâte à crumble avec la feuille de votre robot)
Versez et étalez les 3/4 dans le moule. (On réserve une partie de la pâte pour plus tard.)
Tassez la pâte avec l’aide d’un verre sur le fond du moule.

Mélangez les framboises avec la maïzena. Répartir les framboises sur la pâte à crumble.
Ajoutez le reste de la pâte sur les framboises en écrasant légèrement.
Cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Laissez refroidir avant de découper des parts.