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Cookies Chocolat Blanc Cranberries

Des cookies ultra généreux avec une texture fondante à l’intérieur et croustillant à l’extérieur…l’alliance entre le chocolat blanc et la cranberries est vraiment extraordinaire, à tester de toute urgence !

Ingrédients :

150 gr de beurre mou
100 gr de cassonade
80 gr de sucre blanc
1 œuf
300 gr de farine
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
200 gr de chocolat blanc + 100 gr de cranberries

Préparation :

Dans la cuve de votre robot ou à l’aide du batteur électrique, mélangez le beurre mou et les sucres.
Ajoutez l’œuf puis la farine, le sel et le bicarbonate.
Bien mélanger l’ensemble.
Incorporer le chocolat blanc coupés grossièrement en pépites et les cranberries. Mélangez à nouveau.
Laissez reposer la pâte 30 min au frigo.

Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez une plaque du four de papier sulfurisé, formez des boules et aplatissez légèrement.

Enfournez pendant 12 minutes à 180 °C.
Une fois cuit, vous pouvez déposer quelques pépites de chocolat blanc sur le cookie encore chaud.

Laissez refroidir sur une grille.
Pas d’inquiétudes si vos cookies sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant !

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