Bundt Cake Citron Pavot
L’alliance du citron et du pavot dans un gâteau très moelleux !

Ingrédients :

280 gr de farine
3 œufs
150 gr de sucre
20 cl de lait
10 cl d’huile
1 sachet de levure chimique
1 citron (le zeste + le jus)
2 càs de graines de pavot

Glaçage acidulé :
80 gr de sucre glace
un peu de jus de citron

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Battre les œufs et le sucre pendant 5 min.
Ajoutez l’huile et le lait puis la farine et la levure chimique.
Prélevez le zeste et le jus d’un citron, ajoutez-les dans la préparation.
Enfin ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de pavot.
Versez la pâte dans un moule à Bundt Cake. (un moule à cake fait très bien l’affaire aussi 😉 )
Cuire au four pendant 40 minutes environ.
Faites toujours le test du cure dent pour savoir si le gâteau est bien cuit sinon prolonger la cuisson.

Le glaçage :
Mélangez le sucre glace avec un peu de jus de citron (ou de l’eau). Allez-y progressivement pour maitriser la consistance. Elle doit être bien épaisse mais coulante.
Versez le glaçage sur le gâteau une fois refroidi.