Un délicieux cake à la banane extra moelleux !

Ingrédients :

3 bananes bien mûres
2 œufs
120 gr de sucre
10 cl d’huile
250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
150 gr de fruits rouges

Déco : 1 banane + des fruits rouges

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Préparez un moule un cake, graissé et fariné.

Dans un bol ou dans la cuve de votre robot, écrasez grossièrement avec une fourchette les bananes.
Ajoutez l’huile, le sucre et les œufs, mélangez le tout.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez.
Incorporez les fruits rouges et versez la pâte dans le moule.
Découpez une banane dans la longueur et déposez-les harmonieusement sur le dessus et parsemez de fruits rouges.

Enfournez pour environ 1H à 180°C.
Surveillez et contrôlez la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.