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Creamy Avocado Pasta – Pâte au Pesto d’Avocat

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Aujourd’hui, une recette qui nous vient tout droit des Etats-Unis. Plusieurs fois repéré sur Pinterest, j’ai voulu essayer cette délicieuse recette qui se nomme  » Creamy Avocado Pasta  » traduit littéralement en français par  » Pâte à la crème d’avocat « . je me suis intéressée à cette sauce car l’idée d’associer de l’avocat à des pâtes m’a rendu à la fois perplexe et curieuse. Finalement, je n’ai pas été déçue. C’est absolument divin ! Evidement, je n’ai pas pu m’empêcher de personnaliser cette recette. Je l’ai transformé en pesto. En plus d’être bon, vous aurez un délicieux plat de pâte original en moins de 15 minutes !

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients : 
1 avocat
1 petit bouquet de basilic
2 gousses d’ail
1 trait d’huile d’olive
80 gr de parmesan
2 cuillères à soupe de jus de citron
Poivre

Pâtes : Spaghetti – penne – linguine etc…

Préparation :

Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Salez l »eau des pâtes et ajoutez vos pâtes, cuire jusqu’à ce que les pâtes sont « Al Dente » selon la durée du paquet.

Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce en plaçant l’avocat, l’ail, le jus de citron, le basilic, l’huile d’olive, le parmesan et le poivre dans un robot culinaire.
Mixez jusqu’à une consistance lisse et crémeuse.

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez et déposez les pâtes dans un grand saladier.
Ajoutez la sauce et remuez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Assaisonnez avec le sel et le poivre, si besoin.
Servir immédiatement.