Sablés Pattes de Chat

Ingrédients :
125 gr de beurre mou
125 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
1 œuf
80 ml d’huile de tournesol
350 g de farine
80 g de poudre d’arachide/d’amande/de noisette/de noix de coco
1 cuillère à café de levure chimique
1 bonne pincée de sel

Préparation :
Dans un grand bol, fouettez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devient crémeux .
Si vous avez oublié de sortir le beurre afin de le rendre mou, vous pouvez le mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 15/20 secondes.
Incorporez l’huile puis l’œuf et mélangez encore .
Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine, la poudre de votre choix, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez ce mélange à la préparation précédente, mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Déposez la pâte au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.
Sortir la pâte du frigo et commencez à former des petites boules de la taille d’une noix, les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
À l’aide d’une fourchette, écrasez légèrement les boulettes de sorte à obtenir les fameuses pattes de chat 😉
Enfournez pour 12/15 minutes de cuisson.
Dégustez !