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Je vous présente un de mes plats favoris : les pâtes aux chanterelles ! Des petites chanterelles fraîches trouvées par moi lors d’une ballade en foret., Si fière de ma jolie cueillette que je ne pouvais attendre de les manger avec mon chéri….. (chéri, qui avait peur que je l’empoissonne…lol..). Et rien de plus simple pour apprécier ce petit champi, une bonne sauce à la crème, de l’ail et du persil…

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 MIN
Temps de cuisson : 20 MIN

Ingrédients :
250 gr de pâtes (moi j’ai utilisé des Troffie)
Des chanterelles ou des girolles fraîches
30 cl de crème fraîche
1 bouquet de persil
1 demi oignon
1 gousse d’ail
beurre
sel/poivre

Préparation :

Nettoyez vos champignons soigneusement. Surtout pas d’eau… Ciselez le persil – émincez l’oignon finement ainsi que la gousse d’ail.

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Dans une poêle chaude, faire revenir l’oignon et l’ail avec du beurre.
Ajouter les chanterelles, les laisser dégorger en remuant régulièrement.
Ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez épaissir à feu doux. Ajouter le persil.

P1020407Faire cuire vos pâtes.

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Servir avec les pâtes.

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