IMG_2654C’est la pâte la plus simple à réaliser, parfaite pour commencer en pâtisserie ! Elle est idéale pour les tartes sucrées ou salées, les quiches et les tourtes.

Pour 1 grande pâte
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min à blanc

 Ingrédients :
250 gr de Farine
100 gr de beurre mou
10g de sucre semoule ( Pour une recette sucrée)
3 gr de sel
1 jaune d’œuf
un peu d’eau froide si besoin

Préparation :
Tamisez la farine directement sur votre plan de travail ou dans un grand saladier.
Coupez-le beurre en petits morceaux et travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce qu’il ne reste plus de morceaux de beurre

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Ajouter le jaune d’œuf et le sel. Commencer à malaxer du bout des doigts le centre et si besoin ajouter un peu d’eau.

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Fraiser la pâte avec la paume de la main et ramasser la pâte en boule, filmez et réservez-la au frais 30min.

IMG_2654Quand elle est prête, vous pouvez la travailler et la foncer.