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Idéal pour cette période d’été. Les papillotes sont simples à faire quand on a peur de  ne pas savoir cuire le poisson. De plus, vous n’avez pas d’odeurs désagréables qui envahit tout l’appartement… :-S C’est frais et très bon !

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min 

Ingrédients :
4 maquereaux évidés et lavés
1 oignon blanc
1 courgette du pays niçois 😀
Huile d’olive
origan
sel et poivre
jus de citron
moutarde 

Préparation :
Couper les oignons en rondelles. Couper les courgettes en frites. Moi j’ai utilisé mon robot avec des lames spéciales pour frites.

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Sur du papier d’alu, disposer un peu d’oignons et les courgettes. Assaisonner.
Disposer le maquereau.  Mettre un trait de moutarde sur le poisson. Bien assaisonner d’huile, de sel et de poivre, et arroser de jus de citron. Saupoudrer d’origan.

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Fermer bien les papillotes.
Cuire au four ou au barbecue 25 min. 

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