J’aime les burgers, j’adore ça ! et j’ai pas honte de dire que j’adore aller à Macdo manger un bon BigMac…C’est pour ça que je fais souvent à la maison des burgers « maison ». C’est vrai, c’est tellement meilleur ! La recette que je vous propose vous permez d’obtenir des pains à hamburger moelleux, briochés et pas secs du tout. A garnir selon vos envies sucré/salé !

Pour 4 Buns
Temps de préparation : 25 MIN
Temps de repos : 1H + 1H
Temps de cuisson : 12 MIN 

Ingrédients :
Doublez les quantités si vous voulez en faire plus.
250 gr de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure à boulangerie
1 œuf (1/2 pour la pâte – 1/2 pour la dorure)
5 cl de lait
3 cl d’eau
2 cl d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de sucre
sésames – graines de pavot

Préparation :
Dans un petit bol, délayez la levure de boulangerie avec un peu de lait tiède + une pincée de sucre. Attendre 15 min.
Préparez le mélange liquide en mélangeant : l’œuf, l’eau, l’huile et le lait.

Dans un saladier :  Mettre la farine, le sel et le sucre. Faire un puits, ajoutez la levure et petit à petit versez et l’appareil liquide et mélangez.

Formez une boule et pétrir pendant 10, 15 minutes. Ajustez en ajoutant de la farine si la pâte est trop collante.

Levez la pâte dans un endroit chaud ou au four préchauffé à 35° C. Elle doit doubler de volume.

Après 1H de repos, découpez des morceaux et boulez. (alors bouler, ça veut dire faire des petites boules !)

Déposez vos petits boules en aplatissant légèrement le dessus sur une plaque recouverte de papier cuisson, et laisser lever encore 1h.

Dorer les buns avec un œuf battu et un peu de lait, parsemer de graines de sésame ou de pavot.

Cuire environ 12/15mn à 200° (moi c’était rapide !! 12 min c’était bon !)

Garnir vos petits pains 🙂 et dégustez!