Moelleux au Chocolat et aux Boules de Coco

Ingrédients :
Moelleux au chocolat :
200 gr de chocolat noir ou lait
4 œufs
100 gr de sucre
125 gr de beurre
50 gr de farine
1 pincée de sel

Boules de coco :
125 gr de noix de coco râpée
125 gr de mascarpone
50 gr de sucre
1 œuf

Préparation :
On commence à préparer les boules de coco :
A l’aide d’un batteur électrique, mélangez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène. Déposez la pâte dans un saladier et placez au congélateur.

Préchauffez le four à 180°C.
Le moelleux au chocolat : dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux.
Au batteur, battre le sucre et les œufs jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, le sel et le mélange chocolat/beurre fondu. Mélangez bien.
Chemisez un moule de 22cm de papier sulfurisé et versez la pâte.

Sortir la pâte coco du congélateur et formez des boules de la taille d’une grosse noix.
Déposez harmonieusement les boules de coco sur la pâte au chocolat.

Enfournez pour 25 minutes de cuisson.  C’est un jeu d’enfant, à vous de jouer !