Ces petites pitas sont parfaites pour un pique-nique ou un apéro et vous pouvez varier les garnitures à l’infini.
Recette inspirée du livre « Cuisine d’Été ».
Mini-Pitas à la Crème de Thon
Pour 15 mini-pitas – Préparation : 40 min – Repos : 2H
Ingrédients :
Pain Pita :
250 gr de farine
1 sachet de levure de boulangerie
15 cl d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la crème de Thon :
1 boite de thon au naturel
1/2 oignon
1 yaourt
1/2 citron
Sel, poivre
Garnitures : Olives vertes, Salade, Carottes râpées…
Préparation :
Pain Pita : Délayez la levure dans l’eau tiède. Mélangez la farine, le sel et le sucre et creusez un puits.
Incorporez la levure et l’eau petit à petit puis versez l’huile. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple et lisse. Façonnez en boule et laissez reposer 2 heures sous un linge humide.
Préchauffez le four à 240°C.
Abaissez la pâte et avec un emporte-pièce formez des cercles de 8cm de diamètre environ.
Enfournez 5 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
La Crème de Thon : Égouttez le thon et mixez-le avec le yaourt, l’oignon, le jus de citron et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Ouvrez les mini-pitas sur un coté et déposez une tranche de salade, des carottes râpées et la crème de thon. Ajoutez des rondelles d’olives. A dégustez bien frais.
Très sympathiques ces petits sandwiches !
Très bien
Merci
Frais et léger repas idéal d été !!
merci du partage !
Trop bons! Les pains sont à tomber!!! A tester d’urgence 🙂
Testé et approuvé, c’était délicieux!
Oh je vais tester d’urgence !
C’est possible avec de la levure chimique en sachet?
non, c’est du pain donc pas de levure chimique mais de la levure de boulangerie.
Bonjour une petite question.
Puis-je remplir mes pains pita la veille?
Cela me permettrait de gagner du temps?
Merci du retour.
L
OUI je pense qu’il n’y a pas de problème.
Merci pour cette recette testée aujourd’hui avec une petite variante pour la garniture (saumon fumé, st moret, ail, coriandre citron)
C’est un régal ! Hâte que mes amis testent
Testé et approuvé ! Un vrai régal