IMG_2953Une recette que j’adore 🙂 Idéal pour recevoir à l’improviste ! C’est simple et rapide, vous allez vous réconcilier avec le sucré/salé. Effet assuré 😉 

Pour 3 ou 4 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
3 magrets de canard
1 boîte de pêche au sirop
2 cuillères à soupe de Miel
Vinaigre balsamique
Sel/poivre

Préparation :
Entailler le gras du magret en faisant des croisillons sans toucher la chair.
Dans une poêle antiadhésive, placer le magret côté gras et laisser cuire 8 mn à feu moyen. Ôter l’excédent de gras en cours de cuisson.
Faire cuire environ 8 mn de l’autre côté le magret. Vérifier quand même la cuisson. Puis réserver au chaud.

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Dans cette même poêle, déglacer avec le vinaigre. Ajouter le miel, les pêches et la moitié du sirop. Faire cuire jusqu’à épaississement de la sauce.

IMG_2938Remettre les magrets coupés en deux dans la poêle pour qu’ils s’empreignent de sauce.
Dresser et régalez-vous ! Moi j’ai servis ce plat avec une bonne purée maison.

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