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Canistrelli à l’Anis et au Vin blanc

Canistrelli à l’Anis et au Vin blanc

Aujourd’hui on s’évade du côté de la Corse avec ces délicieux petits biscuits à tremper dans le thé. Mais connaissez vous les Canistrelli ?? Ces petits biscuits secs Corse parfumés à l’anis et au vin blanc. Il existe plusieurs versions des Canistrelli : ceux à l’Anis et ceux au vin blanc sont les plus classiques mais il est possible d’ajouter des amandes, des noisettes etc…
Ici je vous propose le recette parfaite ! avec beaucoup de modestie voyons !
Cette recette est très rapide à réaliser et les biscuits sont délicieusement parfumés à l’Anis BREF un vrai régal pour les papilles.
Autre avantage, ils sont SANS œufs, SANS lait et SANS beurre !!
Les biscuits se conservent facilement dans une boite en métal pendant des semaines ! mais pas chez moi, ils sont engloutis bien avant ^^   Assez de blabla, place à la recette 🙂

Ingrédients :
500 gr de farine
130 gr de sucre
130 gr de vin blanc
100 gr d’huile de tournesol
30 gr d’huile d’olive
3 càs de graines d’anis
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
facultatif : amandes, noisettes …

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Au robot pâtissier : Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot en commençant par les ingrédients secs, mélangez avec la feuille pendant 5min. La pâte est prête !

A la main : Mélangez la farine avec le sel, la levure et le sucre.
Ajoutez le vin blanc, les huiles et bien mélanger le tout jusqu’à former une pâte homogène.
Ajoutez les graines d’anis et bien mélangez à nouveau.

Travaillez la pâte sur le plan de travail et l’étaler en une couche d’un centimètre d’épaisseur environ. Coupez des lanières de 2cm de large, puis coupez dans l’autre sens pour former les Canistrelli.


Roulez chaque morceau dans du sucre en poudre et les disposer sur la plaque du four préalablement chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez pour 30 minutes environ. Ils doivent être légèrement dorés.

Sortir et laisser refroidir.

6 thoughts on “Canistrelli à l’Anis et au Vin blanc

  1. J’adore ces petits biscuits !! Merci pour la recette, je vais la tester très vite ! Auriez-vous un vin blanc à me recommander ?

  2. Recette faite aujourd’hui et adaptée au thermomix…. un délice très rapide à faire !
    Merci pour cette recette

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