La viande de Kefta, je l’achete directement chez mon boucher, elle est délicieuse et déjà bien épicée. Quelques feuilles de brick plus tard, et hop des briouates lègeres et croustilliantes ! Oui, oui légère car la cuisson est au four pas dans un bain d’huile..

Pour une quinzaine de briouates
Temps de préparation : 10 MIN
Temps de cuisson : 15 MIN  

Ingrédients :
300 gr de viande de Kefta
1 oignon
3 gousses d’ail
1 boite de petits pois
1 boite de champignons de Paris émincés
un peu de beurre fondu
sel/poivre

Préparation :
Couper les oignons et l’ail.

Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile les oignons et l’ail. Ajouter la viande, les petits pois et les champignons. Faire revenir pendant 8 min.

Assaisonner.

Réserver pour que le mélange refroidisse. Couper des bandes dans les feuilles de bricks. Beurrer la bande de brick. Déposer une cuillère de farce au début de la bande et commencer à former un triangle jusqu’au bout de la feuille jusqu’à épuisement des bandes.

Cuire au four pendant 15 min à 180° degrés. Elles doivent être colorées.