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Des petits biscuits au cacao en forme de « bretzels » glacés au chocolat blanc. Délicieux pour accompagner un bon verre de lait ou le café 😉 

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Pour 25 bretzels
Temps de préparation : 40 MIN
Temps de cuisson : 10 MIN + 30 min de repos au frais pour la pâte. 

Ingrédients :
300 gr de farine
20 gr de cacao
180 gr de sucre en poudre
1 oeuf
175 gr de beurre
50 gr d’amandes en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
100 gr de chocolat blanc
sel

Préparation :
Dans une jatte ou dans le bol de votre robot, verser la farine, la levure, le cacao et une pincée de sel. mélanger.

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Couper le beurre en petits morceaux et l’ajouter avec le sucre. Mélanger.

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 Ajouter l’oeuf et la poudre d’amande. Bien mélanger pour avoir une boule de pâte. 

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Diviser la pâte en deux. Façonner deux boules, les envelopper dans un du film transparent et réserver au réfrigérateur pendant 30 min.

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Préchauffer le four à 180°C.
Préparer une plaque avec du papier sulfurisé.
Prendre un peu de pâte, former un boudin long de 30 cm. Donner à chaque rouleau la forme de bretzels, en repliant les deux extrémités sur elles-mêmes, en les entrelaçant, puis en les fixant prés du centre.

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Disposer vos bretzels en les espaçant.

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Faire cuire au four pendant 10/12 min. Laisser refroidir, et retirer les bretzels.

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Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Tracer des rayures de chocolat sur les bretzels avec une fourchette en secouant de gauche à droite. Laisser prendre pendant 30 min. 

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